Kiedy lato powoli odchodzi, warto wykorzystać świeże owoce, by zachować wakacyjny aromat! Tarta czy drożdżowe ze śliwkami? A może konfitura? Pachnące śliwki przypominają nam letni smak. Wykorzystajmy ten moment, kiedy można jeszcze świeże owoce kupić na targu. Zróbmy ciasto pachnące latem, ot tak na zakończenie tej wakacyjnej pory roku, p
Pamiętacie smak jabłek, gruszek, śliwek z dawnych lat? Z moim bratem i rodzicami często zaglądaliśmy do ogrodu babci i dziadka. To było jak wejście do Narni, tajemniczego ogrodu, w którym wszystko kwitło, uginało się od owoców. Ten smak jabłek, gruszek jest moim niezapomnianym wspomnieniem. Na niewielkiej przestrzeni dziadkowie mieli ki
Superfoods czyli super jedzenie, to produkty wyjątkowo bogate w cenne składniki odżywcze i korzystnie wpływające na funkcjonowanie całego organizmu. Całe szczęście nie musimy ich szukać wyłącznie wśród drogich, egzotycznych produktów, gdyż super żywność, o czym wiedziały już nasze prababki, znajdziemy też na naszym rodzimym polskim podwór
Letnią porą chłodnik jest idealny na ochłodę, a do tego smaczny i zdrowy. Moja wersja jest aromatyczna, gęsta, aksamitna i całkiem sycąca. Zapraszam. Lista zakupów: 1. Botwinka – 2-3 pęczki (jeśli buraczki w botwince są małe, dodatkowo 2-3 niewielkie buraki); 2. Ogórek surowy – 2 sztuki; 3. Ewentualnie kilka dużych rzodkiewek (u mnie tym
Makarony z różnymi dodatkami to nie tylko proste i szybkie dania, ale także dania, które lubi prawie każdy. U mnie dziś makaron à la carbonara – nasza domowa wersja, zwykle przygotowywana, jak dziś, z makaronem typu penne, ale tak naprawdę nadaje się każdy. Zapraszam! Lista zakupów: · Boczek wędzony (surowy lub parzony, w zależności
Lubicie jajka? Ja bardzo, szczególnie na śniadanie. Na miękko, na twardo, sadzone, w koszulce… Ale kiedy te podstawowe wersje stają się trochę nudne, sięgam po małe urozmaicenia. Dziś polecam Wam jajka sadzone na tagiatelle z cukinii. Niby nic wyszukanego, prosty dodatek, a przekonacie się sami, jak zmienia smak. Zapraszam. Lista zakupów:
W ostatnich latach, gdy wyjazdy zagraniczne były niemożliwe lub wiązały się z ryzykiem opóźnionego powrotu, wzrosło zainteresowanie wakacyjnymi lokalizacjami w kraju. To też z pewnością efekt tego, że rodzimy rynek oferuje coraz więcej i to naprawdę różnorodnych atrakcji. Myśli o urlopie nie musimy już wiązać jedynie z Zakopanem, Giżyckie
Ostatnio w moje ręce wpadła @Kamis musztarda z curry i od razu wzbudziła moje zaciekawienie. Z czym najlepiej by się komponowała? Moim zdaniem z sałatką curry z ryżem i kurczakiem. Zapraszam. Lista zakupów: 1. Ryż – ok. 1,5 szklanki; 2. 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka; 3. Por – biała część; 4. Przyprawy – sól, curry; 5. Majonez – ok
Rewelacyjny pomysł, gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego do kawy. Mega proste i dość szybkie w wykonaniu ciasto z mąki migdałowej, czyli również dla osób uczulonych na gluten. Jeśli cukier zastąpicie erytrolem, nada się też dla tych będących na diecie low carb bądź keto. Lista zakupów: 1. Mąka migdałowa – 150 g; 2. Jajka – 3 sztuki; 3.
„Powtarzalność przy stole jest nudna. Jedzenie jest jak życie, wymaga urozmaicenia, inaczej robi się mdłe.” – to motto (jedno z wielu) królowej polskiej kuchni, której dania zagościły w większości polskich domów. Przeczytałam ostatnio książkę Marty Sztokfisz „Pani od obiadów. Lucyna Ćwierczakiewiczowa. Historia życia.” i jestem pod ogro
Czy Wy też macie czasem ochotę na coś niezdrowego? Ja się przyznaję! Zdarza się, że nachodzi nas smak na typowego fast fooda. Jedyne co mam na swoje usprawiedliwienie to to, że pomimo, iż to fast food to robię go samodzielnie, czyli przynajmniej wiem, co jem. Tym razem podrzucam przepis na mega chrupiące i dość pikantne skrzydełka kurczak
Myślę, że większość z nas ma w swoim kulinarnym repertuarze takie dania, które są tanie, proste, szybkie w wykonaniu, a jednocześnie wszystkim smakują. Takie jest właśnie to danie. Makaron z mięsno-pomidorowym sosem we włoskim stylu. Zapraszam. Lista zakupów: 1. 1 kg wieprzowego mięsa do zmielenia (u mnie łopatka). I tu krótka informa
Jakość wędlin w naszych sklepach pozostawia wiele do życzenia, dlatego, jeśli tylko mogę, produkuję je samodzielnie. Wiem, że nie każdy może sobie pozwolić na wędzarnię, zwykle z braku miejsca, ponieważ najprostszą, od której zaczynaliśmy, zrobiliśmy ją z metalowej beczki, więc finanse nie są tu przeszkodą. Jeśli nie macie takiej możliwoś
Ponieważ nie przepadamy za sklepowymi wędlinami, a wędzonki nie zawsze mamy czas przygotować, to chętnie korzystamy z możliwości zrobienia pasztetu. Czasem specjalnie kupuję na niego składniki, a czasem zdarza się tak, że pasztet „pomaga mi” wyczyścić zamrażarkę z obecnych tam kawałków mięsa. Z dodatkami takimi jak chrzan, ćwikła czy musz
Skupienie się na prostych codziennych czynnościach pozwala na zwolnienie tempa i chwilę spokoju. Jedną z takich codziennych czynności jest jedzenie. Jeśli poświęcimy mu trochę uwagi, uważne jedzenie może być jedną z form praktyki mindfullness czy medytacji. Oprócz dostarczenia chwili spokoju pomoże nam wychwycić moment głodu i sytości, i
Tegoroczna wielkanocna kolekcja mistrzyni piernikarstwa z Torunia – Igi Sarzyńskiej-Komorowskiej to wyjątkowa ozdoba świątecznego stołu i piękny dodatek do święconki. Znajdziemy w niej nie tylko zdobione lukrem i płatkami kwiatów pisanki, ale też puszyste piernikowe zajączki, baranki, ręcznie malowane w lukrze zajączki i wiosenne hiacynty
Uwielbiamy biesiadować. Większość naszych spotkań zwieńczonych jest wspólnym posiłkiem przy stole. Czasem spotykamy się, by spędzić w ten sposób czas i porozmawiać ze znajomymi, często także wspólne ucztowanie towarzyszy ważnym i podniosłym dla nas wydarzeniom, wówczas planujemy je w najdrobniejszych szczegółach, łącznie z odpowiednim nak
Wiosna, słońce i kolory niechaj zagoszczą na oknem, ale też w naszych sercach i na stołach. Wielkanoc to wiosna, nadzieja, słońce i kolory. Takie mamy skojarzenia. Zawsze w tym okresie pamiętam przede wszystkim o spacerach, lubię obserwować kwitnące drzewa, pierwsze kwiaty, słuchać śpiewu ptaków. Obserwowanie przyrody zawsze działa na mni
Lista zakupów: Uda kurczaka – 8 sztuk (mogą być też całe ćwiartki bądź podudzia, w zależności od preferencji) Czerwona cebula – 1 sztuka Czosnek – 2 ząbki Sos sojowy – 50 ml Miód – 4-5 łyżek Limonka i cytryna – po połowie Przyprawa – u mnie przyprawa do grilla klasyczna Dodatkowo potrzebujesz: Naczynie żaroodporne Duża miska do zamarynowa
Chyba nie tylko ja miewam czasem problem z mięsem pozostałym po gotowaniu rosołu. Ciągle przerabiane na krokiety czy pierogi może się znudzić. Dziś przygotowałam dlatego potrawkę w stylu meksykańskim. Doskonała do zapieczenia w tortilli lub podania z nachosami, choć u mnie wyjątkowo z chipsami z sera. Lista produktów: Mięso pozostałe z go
Pisałam Wam już o moim ulubionym domowych chlebie, no ale, jak chleb ciepły i pachnący to przydałoby się coś do niego. Tym razem zaproponuję Wam pastę rybno-jajeczną. Bardzo prosta, mega szybka w wykonaniu, a do tego smaczna i zdrowa. Lista zakupów Ryba wędzona – w zasadzie dowolna, u mnie pasta powstaje zwykle z tych ryb, które kupiłam,
Jeśli zawsze wydawało Ci się, że wypiek domowego pieczywa jest trudny to musisz zmienić zdanie. :) Wypróbuj poniższy przepis, a myślę, że dużo rzadziej będziesz sięgać po kupny chleb. Idealny na kolację czy śniadanie, pyszny, zdrowy i chrupiący… a jak pachnie! Lista zakupów: Mąka żytnia typu 2000 – 150 g (do przygotowania zaczynu) Woda –
Gotowanie mnie relaksuje. Czasem, mimo zmęczenia po ciężkim dniu pracy, siadam i planuję co ugotuję mojej rodzinie w weekend. Dziś proponuję danie, które moja rodzina uwielbia - pyszne, proste i szybkie :) Lista zakupów: Filety z piersi kurczaka – 4 pojedyncze Pieczarki – 750 g Cebula – 1 duża Majonez – 8 łyżek Ser żółty – 16 plasterków O
Domowe pączki to wspomnienie dzieciństwa. Z różą, z wiśnią, ze śliwką… Zachęcam do domowych warsztatów kulinarnych z pączkami w roli głównej. Przecież jest karnawał a jutro Tłusty Czwartek! Karnawał – czas zabawy, tańców, popuszczania pasa… W dzisiejszym świecie ma to już zupełnie inny wymiar. Jednak, zgodnie z tradycją, każdy „musi” zjeś