Korzyści zdrowotne diety zimowej
1. Wzmocnienie odporności.
Zimą nasz organizm jest bardziej narażony na infekcje, dlatego istotne jest dostarczanie mu witamin i minerałów. Sezonowe owoce cytrusowe, bogate w witaminę C, pomogą w wzmocnieniu odporności.
2. Bogactwo warzyw korzeniowych.
Warzywa korzeniowe, takie jak marchew, burak czy seler, są dostępne i świeże w zimie. Zawierają dużo błonnika, witamin i minerałów, wspierając zdrowie przewodu pokarmowego i dostarczając cennych składników odżywczych.
3. Tłuszcze omega-3.
Ryby morskie, takie jak łosoś czy makrela, są świetnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Pomagają one w utrzymaniu zdrowego serca, a także wpływają pozytywnie na nastrój.
4. Ciepłe napoje ziołowe.
Herbaty ziołowe, takie jak rumiankowa czy miętowa, nie tylko rozgrzewają w zimne dni, ale również posiadają właściwości uspokajające i wspierające trawienie.
5. Sezonowe produkty.
Wybieranie świeżych, sezonowych produktów pozwala cieszyć się różnorodnością smaków i składników odżywczych, dostarczając organizmowi to, czego potrzebuje w danym okresie.
Przepisy na zimowe zapiekanki:
1. Zapiekanka z dynią i pieczarkami
Składniki:
1 mała dynia, obrana, pokrojona na plastry
200g pieczarek, pokrojonych
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
200ml śmietany 18%
100g startego sera
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie:
Dynię ułóż na blasze, dodaj pieczarki, cebulę i czosnek.
Wymieszaj śmietanę z przyprawami, polej warzywa.
Posyp startym serem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka zrumieni.
2. Zapiekanka ziemniaczana z porami
Składniki:
4 ziemniaki, obrane, pokrojone w cienkie plastry
2 pory, pokrojone w krążki
200ml bulionu warzywnego
150ml śmietany 30%
50g startego sera
Sól, pieprz, tymianek do smaku
Przygotowanie:
Wymieszaj śmietanę z bulionem, przyprawami i połową sera.
W naczyniu do zapiekania układaj warstwy ziemniaków i porów, polewaj sosem.
Posyp resztą sera.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 40 minut.
Te przepisy nie tylko rozgrzeją w chłodne dni, ale także dostarczą organizmowi ważnych składników odżywczych. Warto eksperymentować z sezonowymi składnikami, aby cieszyć się smacznymi i zdrowymi posiłkami przez całą zimę.
Więcej o kulinariach znajdziecie tutaj.
