Czym jest uważne jedzenie?
Uważne jedzenie, znane również jako mindful eating, polega na skupieniu uwagi na doznaniach związanych z jedzeniem – jego smaku, zapachu, wyglądzie, a także na uczuciu głodu czy sytości. Chodzi o to, aby w pełni doświadczać każdego kęsa, zamiast jeść szybko, automatycznie lub pod wpływem emocji.
Jakie korzyści daje uważne jedzenie?
Praktyka uważnego jedzenia niesie za sobą szereg korzyści. Zaliczamy do nich między innymi:
- lepsze trawienie – spokojne jedzenie i dokładne żucie każdego kawałka wspiera prawidłową pracę układu trawiennego,
- kontrola nad porcjami – uważne jedzenie pomaga rozpoznać sygnały głodu i sytości, zmniejszając tym samym ryzyko przejadania się,
- większa przyjemność – skupienie się na smaku i teksturze jedzenia pozwala w pełni docenić posiłek,
- zdrowsze nawyki – uświadomienie sobie, dlaczego i co jemy, może prowadzić do zdrowszych wyborów żywieniowych.
Kroki do uważnego jedzenia
Jak wprowadzić sztukę uważnego jedzenia do codziennego życia? Mamy kilka wskazówek.
Zadbaj o odpowiednie warunki
Zacznij od wyeliminowania rozpraszaczy. Wyłącz telewizor, odłóż telefon i skup się wyłącznie na jedzeniu. Ważne jest też, aby jeść w spokojnym otoczeniu.
Obserwuj swoje uczucie głodu
Zanim zaczniesz jeść, zastanów się, jak bardzo jesteś głodny. Oceń to uczucie w skali od 1 (bardzo głodny) do 10 (w pełni najedzony). Dzięki temu unikniesz jedzenia z nudów czy nawyku.
Skup się na jedzeniu
Podczas jedzenia staraj się skoncentrować na smaku, zapachu i wyglądzie potrawy. Powoli żuj każdy kawałek, zwracając uwagę na jego teksturę i temperaturę. Postaraj się rozpoznać poszczególne składniki dania.
Jedz powoli
Nie śpiesz się. Zamiast połykać jedzenie w pośpiechu, po każdym kęsie odłóż widelec lub łyżkę. Daj sobie czas na to, aby poczuć sytość
Chcesz przetestować sztukę uważnego jedzenia w praktyce? Zrób to w Bistro na Talerzu! Restauracja w Ostrowie Wielkopolskim czeka z otwartymi drzwiami. Odwiedź ją, zamów ulubioną potrawę i ciesz się każdym kęsem.
Materiał sponsorowany.
