Kawa
– Jeśli chodzi o wypłukiwanie magnezu i wapnia przez kawę, to przy umiarkowanym piciu kawy, czyli 3-5 filiżanek dziennie i urozmaiconej diecie opartej o różne produkty, nie możemy mówić o deficycie składników odżywczych w naszym organizmie, w tym braku magnezu i wapnia – powiedziała serwisowi portalspozywczy.pl dr n. o zdrowiu Regina Wierzejska, ekspert Instytutu Żywności i Żywienia.
Zdaniem dr n. o zdrowiu Reginy Wierzejskiej regularne picie kawy nie powoduje niedoboru magnezu i wapnia w ludzkim organizmie.
– Jeśli chodzi o wypłukiwanie magnezu i wapnia przez kawę, to przy umiarkowanym piciu kawy, czyli 3-5 filiżanek dziennie i urozmaiconej diecie opartej o różne produkty, nie możemy mówić o deficycie składników odżywczych w naszym organizmie, w tym braku magnezu i wapnia. Oczywiście mówimy tu o diecie niewykluczającej kategorycznie niektóre produkty jak np. dieta bezglutenowa pozbawiona produktów zbożowych. Długoterminowe korzystanie z takiej diety może prowadzić do zubożenia naszego organizmu w różne składniki – tłumaczyła dr n. o zdrowiu Regina Wierzejska.
Magnez
Kawa jako sam produkt dostarcza nam magnezu. Filiżanka kawy daje nam 5 procent dziennej normy magnezu, a więc 5 filiżanek dostarczy nam dziennie 25 procent. W niektórych krajach, gdzie pije się dużo kawy, jest ona stawiana na drugim lub trzecim miejscu jako produkt dostarczający magnez. Pokutujące w społeczeństwie mity mówiące o tym, że kawa wypłukuje magnez i wapń nie mają potwierdzenia. Chyba że naprawdę ktoś pije bardzo dużo kawy, ma nieracjonalną dietę, przyjmuje wiele różnych leków, które wchodzą w interakcje ze sobą, wtedy taka sytuacja może mieć miejsce, ale są to pojedyncze przypadki.
– Generalnie uspokajam, że regularne picie kawy nie powoduje zubożenia organizmu w magnez – wyjaśniła ekspert Instytutu Żywności i Żywienia.
