Do przyrządzenia go potrzebujemy:
– makaron spaghetti
– czosnek
– paprykę chili
– oliwę
– natkę pietruszki
– sol, pieprz do smaku
– pomidorki cherry do przybrania i parmezan jeśli ktoś lubi
oraz dobre, białe wino jako dodatek 🙂
Sposób wykonania:
Makaron spaghetti wrzucam na osoloną i wrzącą wodę. Gotuję do momentu, gdy będzie prawie aldente (czyli taki jeszcze twardawy), co jakiś czas mieszam, aby się nie skleił.
Na patelni równolegle rozgrzewam oliwę, dodaję pokrojoną papryczkę chili, rozgniecony i poszatkowany czosnek (to wszystko według uznania, ja lubię ostrą wersję, z dużą ilością czosnku). W ostatniej chwili wrzucam poszatkowaną drobno natkę pietruszki.
Makaron odcedzam i przekładam na patelnię, aby „doszedł” (trzeba pilnować, aby się nie rozgotował) i pięknie przeszedł smakami i aromatami. Dodaję sól i pieprz – wedle uznania 🙂
Przekładam na talerze, dekoruję pomidorkami cherry. Jeśli ktoś lubi można dodać startego parmezanu.
Smacznego 🙂
Zdjęcia i txt: Katarzyna Krauss
