Dlaczego warto jeść grzyby:
– Zawierają witaminy z grupy B (niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego). A np. kurki i rydze to bogactwo witaminy A.
– Nazywa się je „leśnym mięsem” – 100 g świeżych grzybów odpowiada pod względem zawartości białka 50 g mięsa.
– Zawierają beta-glukan – bioaktywną substancję immunostymulującą o udowodnionym działaniu antynowotworowym.
Polędwiczki z grzybami:
Na jednej patelni dusimy grzyby z cebulką, czosnkiem i papryczką chili oraz solą.
Na drugiej – polędwiczki wieprzowe pokrojone w plastry.
Jak produkty na dwóch patelniach będą gotowe, łączymy je ze sobą: grzyby z polędwiczkami.
Najlepiej smakują z ziemniakami.
Przepis/zdjecia: Kasia Krauss
