Garnek
To autorski przepis Kasi Krauss na danie w garnku rzymskim. Oto szczegóły:
Do potrawy używamy:
- Ok. 1 kg żeber z koźlęciny
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 papryki
- 4 cebule
- 10 ząbków czosnku
- 8 średniej wielkości kartofli
- 2 bardzo duże pomidory
- Sól
- Natkę pietruszki
- Koperek
- Kolendrę świeżą
- Papryczkę habanero
Wszystko wrzucamy do garnka rzymskiego uprzedniego namoczonego i wstawiam do wychłodzonego piekarnika, który nastawiamy w momencie wstawienia garnka – na 200 stopni z termoobiegiem.
Pieczmy około 3 godzin kilka razy podlewając ciepłą wodą.
Następnie zostawiamy naczynie do ostygnięcia.
Polecam!
Przepis/zdjęcia: Kasia Krauss
