Anna Krauss: Skąd pomysł na (piękne!) czekoladowe kwiaty?
Maryna Rydvan, Świat Czekoladowych Kwiatów: Interesowało mnie, jak ludzie tworzą różne produkty z czekolady, co jest do tego potrzebne. Gdy uświadomiłam sobie, że chcę spróbować stworzyć dzieło sztuki ze zwykłego produktu – zaczęłam próbować swoich sił. Kiedy zobaczyłam aktywne zainteresowanie – dało mi to motywację do dalszej pracy.
Czy masz wykształcenie cukiernicze?
Mam wykształcenie na innym kierunku, dalekim od cukiernictwa. Ale zawsze chciałam odnaleźć się w twórczej pracy, znaleźć hobby, które przyniesie mi przyjemność. W cukiernictwie jestem samoukiem, towarzyszy mi chęć wiedzy i zdobycia nowych umiejętności.
Jak wygląda proces powstawania czekoladowych kwiatów?
Dla mnie to jest prawdziwa magia. Wszystko zaczyna się od dobrego nastroju, ponieważ od tego zależy uważność mistrza w procesie tworzenia czekoladowych kwiatów. Następna ważna rzecz – to czekolada wysokiej jakości. Podczas procesu tworzenia kwiatów należy zwracać uwagę na wszystkie szczegóły: użycie właściwych i idealnie czystych form, przestrzeganie zasad temperowania czekolady, trzeba zwracać uwagę na temperaturę i czas chłodzenia.
Przestrzegając tych zasad w rezultacie otrzymuje się piękne, czekoladowe kwiaty. Praca z czekoladą jest odpoczynkiem dla mnie. Cieszę się samym procesem.
Kwiaty powstają (jak można wyczytać na profilu na Facebooku) z belgijskiej czekolady – dlaczego akurat z belgijskiej – czym się ona charakteryzuje i czym się odróżnia od innych czekolad?:)
Zanim zaczęłam robić kwiaty z czekolady, przeczytałam dużo informacji na ten temat. Było wiele zaleceń dotyczących robienia cukierków z belgijskiej czekolady. Pociągało mnie to, że ta czekolada ma ziarna kakao wysokiej jakości. Dla mnie ważne jest to, że belgijska czekolada nie jest przesłodzona, ma delikatny smak, więc nie bez powodu jest tak uwielbiana. Belgijska czekolada jest klasykiem wśród czekolad i zawsze będzie kojarzyć się z czymś luksusowym.
W jakich kolorach można zamawiać czekoladowe kwiaty?
Uwielbiam, gdy moje prace na pierwszy rzut oka trudno odróżnić od prawdziwych kwiatów. Dlatego najczęściej wykorzystuję naturalne odcienie. Na przykład czekoladowe kwiaty w takich kolorach jak biały, kremowy, różowy wyglądają bardzo delikatnie. Jeśli mam chęć tworzenia bardziej oryginalnego produktu – to wykorzystuje jasne kolory. Na mojej stronie można zobaczyć wiele opcji kwiatów w czerwonym, pomarańczowym, fioletowym czy niebieskim kolorze. Czyli gama kolorów jest dość szeroka. Także lubię realizować pomysły klientów, czasem są one bardzo ciekawe i jestem zawsze otwarta na nowe propozycje.
Czy Świat Czekoladowych Kwiatów działa tylko na terenie Warszawy?
Kwiaty mogę sprzedawać tylko w Warszawie, ale wysyłam też pocztą pudełka z czekoladkami. Już znalazłam sposób upakowania tak, żeby kwiaty bezpiecznie dotarły. Miałam prośby o przesyłanie bukietów, ale w bukiecie kwiaty są delikatniejsze, dlatego jestem zmuszona odmawiać.
Czy działasz stacjonarnie czy czekoladowe kwiaty można zamawiać jedynie w internecie?
Tworzenie kwiatów z czekolady jest raczej moim hobby. Na razie nie mam potrzeby otwierania działalności stacjonarnej, bo nie robię czekoladek w dużych ilościach. Moje prace można obejrzeć na stronie na Facebooku, jeśli ktoś jest zainteresowany – to jest możliwość złożenia zamówienia przez internet. Staram się zapewniać maksimum informacji, komentarze i opinie są otwarte do przeglądu.
Kto najczęściej zamawia/kupuje czekoladowe kwiaty? Mężczyźni?:) Jak wygląda Twój klient idealny?
Pamiętam taką sytuację, gdy mąż jednej klientki miał odebrać zamówienie dla niej. Były to czekoladki w bukiecie. Kiedy zobaczył je – to był bardzo zainteresowany, zaczął pytać o proces wykonania, ponieważ uważał, że powinien odebrać zwykle cukierki i był zaskoczony, że takie rzeczy można zrobić z czekolady. Wśród mężczyzn też nie brakuje koneserów piękna. Jednak kobiety zamawiają najczęściej.
Wśród zainteresowanych moim hobby wyróżniam osoby, które chcą podarować emocje za pomocą czekoladowych kwiatów. Doceniam, gdy klienci zwracają uwagę na szczegóły zamówienia, zadają wiele pytań. Z kolei chętnie pomagam im w wyborze i po prostu lubię kontakt z klientami.
Kim jesteś – opowiedz parę słów o sobie?
Na razie pracuję w przedszkolu. Uwielbiam podróże, poznawać historie miast, spacerować w górach, lubię poznawać coś nowego, coś, co dodaje uroku życiu. Coś, co pokazuje, że jestem tutaj dla czegoś. Akurat opinie moich klientów dają motywację, że idę w dobrym kierunku, że daję coś ciekawego innym w życiu. Wierzę, że czymś tak małym zmieniam i dodaję coś pięknego w życiu innej osoby.
Jakie masz plany i marzenia?
Moim marzeniem jest, żeby jak najwięcej ludzi zapoznało się ze „Światem Czekoladowych Kwiatów”. W planach mam założenie kawiarni, gdzie można będzie zobaczyć na żywo jak wyglądają kwiaty, zapoznać się z asortymentem, stworzyć swój pomysł na prezent, a także napić się pysznej kawy I zrelaksować się w estetycznie pięknym miejscu. Dla mnie to też będzie odpoczynek i ulubione zajęcie, któremu będę miała okazję poświęcić więcej czasu.
Dziękuję za rozmowę.
Więcej o kulturze i sztuce znajdziecie tutaj.
