1️⃣ Porcjowanie zamiast jednego dużego naczynia
Podziel potrawy (bigos, pieczeń, sałatki bez sosu) na mniejsze porcje – szybciej się schłodzą i łatwiej je później wykorzystać bez ciągłego otwierania jednego pojemnika.
2️⃣ Mrożenie „na zapas”
Zupy, mięsa, pierogi, pasztety czy ciasta bez kremu świetnie znoszą mrożenie.
➡️ Warto opisać pojemniki datą i zawartością.
3️⃣ Szklane lub szczelne pojemniki
Są neutralne zapachowo i dłużej utrzymują świeżość. Unikaj trzymania jedzenia „luzem” na talerzu przykrytym folią.
4️⃣ Oddziel sosy i dodatki
Sałatki, śledzie czy mięsa przechowuj bez sosów, a dressingi trzymaj osobno – potrawy nie rozmokną i dłużej zachowają smak.
5️⃣ Zasada „pierwsze wchodzi – pierwsze wychodzi”
Ustaw w lodówce starsze potrawy z przodu, a nowe z tyłu. To prosty trik, który realnie zmniejsza marnowanie jedzenia.
Więcej o kulinariach znajdziecie tutaj.
