Więcej...

    Tangelo – wyjątkowa krzyżówka pomarańczy i grejpfruta

    Tangelo to owoc, który zdobył popularność dzięki swojej wyjątkowej mieszance smaków, łączącej w sobie najlepsze cechy pomarańczy i grejpfruta. Jego historia sięga lat 80. XX wieku, kiedy to rozpoczęto uprawy hybrydowe w Stanach Zjednoczonych, a konkretnie w Kalifornii. Choć nazwa „tangelo” może być mało znana w Polsce, owoc ten zyskuje coraz większe zainteresowanie, a jego charakterystyczny smak sprawia, że jest chętnie wykorzystywany w kuchni. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu owocowi, jego właściwościom zdrowotnym, zastosowaniom kulinarnym oraz przepisom, które pozwolą w pełni docenić jego smak.

    Czym jest tangelo?

    Tangelo to owoc powstały z krzyżówki pomarańczy i grejpfruta. Choć w jego nazwie występuje „pomarańcza” (ang. „tangerine”), jego smak jest bardziej wyrazisty, z charakterystyczną nutą grejpfrutową. Wyróżnia się dużą soczystością i lekko kwaskowatym smakiem, który może być przyjemnie zbalansowany przez naturalną słodycz. Skórka tangelo jest dość cienka, łatwa do obrania, a miąższ jest pomarańczowy, soczysty i pełen smaku. Owoce mają kształt zbliżony do pomarańczy, ale często są mniejsze i bardziej spłaszczone.

    Tangelo jest owocem sezonowym, najlepiej dostępnym w okresie zimowym i wczesnowiosennym, choć niektóre odmiany można znaleźć na rynku przez cały rok. Jego naturalną cechą jest obecność łatwych do wyjęcia segmentów, co czyni go owocem bardzo wygodnym do spożywania.

    Właściwości zdrowotne tangelo

    Tangelo to nie tylko smaczny, ale i zdrowy owoc. Zawiera dużą ilość witaminy C, która wspomaga układ odpornościowy, pomaga w walce z infekcjami i opóźnia procesy starzenia się skóry. Dodatkowo, tangelo dostarcza błonnika, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. W owocu tym znajdziemy także witaminy A, B6, kwas foliowy oraz minerały, takie jak potas, magnez i wapń.

    Regularne spożywanie tangelo może przyczynić się do poprawy zdrowia serca, ponieważ zawarte w nim flawonoidy mają działanie przeciwzapalne i wspomagają obniżenie poziomu „złego” cholesterolu. Dodatkowo, tangelo może działać oczyszczająco na organizm, wspomagając usuwanie toksyn i poprawiając metabolizm.

    Zastosowanie kulinarne

    Tangelo to owoc, który świetnie sprawdza się w kuchni na wiele różnych sposobów. Można go jeść na surowo, wykorzystać do przygotowania soków, koktajli, dodać do sałatek czy deserów. Jego intensywny, orzeźwiający smak doskonale komponuje się z innymi owocami cytrusowymi oraz w połączeniu z mięsami, zwłaszcza rybami czy kurczakiem. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie tangelo w kuchni:

    1. Sałatka z tangelo, awokado i krewetkami

    Składniki:

    • 2 owoce tangelo
    • 1 awokado
    • 200 g krewetek (mogą być gotowane lub świeże)
    • Garść rukoli
    • Sok z 1 limonki
    • Oliwa z oliwek
    • Sól i pieprz do smaku

    Przygotowanie:

    1. Obrane tangelo pokrój w plasterki, a następnie w ćwiartki.
    2. Awokado pokrój w kostkę.
    3. Krewetki, jeśli są surowe, szybko usmaż na oliwie z oliwek, przyprawiając solą i pieprzem.
    4. W misce wymieszaj rukolę, tangelo, awokado i krewetki.
    5. Skrop całość sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
    6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
    1. Sorbet tangelo

    Składniki:

    • 4 owoce tangelo
    • 100 g cukru
    • 250 ml wody
    • Sok z 1 cytryny

    Przygotowanie:

    1. Z tangelo wyciśnij sok, aby uzyskać około 500 ml płynu.
    2. Wodę zagotuj z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Pozwól wystygnąć.
    3. Po wystudzeniu wymieszaj sok z tangelo z wodą z cukrem i sokiem z cytryny.
    4. Przelej mieszankę do pojemnika i włóż do zamrażarki.
    5. Co 30 minut mieszaj masę widelcem, aby rozbić kryształki lodu. Kontynuuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję sorbetu.
    1. Koktajl tangelo i imbiru

    Składniki:

    • 2 owoce tangelo
    • 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm)
    • 1 łyżka miodu
    • 200 ml wody kokosowej lub wody mineralnej

    Przygotowanie:

    1. Owoce tangelo obierz i wyciśnij z nich sok.
    2. Imbir zetrzyj na tarce.
    3. Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję.
    4. Przelej koktajl do szklanek i podawaj schłodzony.
    1. Marmolada tangelo

    Składniki:

    • 4 owoce tangelo
    • 200 g cukru
    • Sok z 1 cytryny

    Przygotowanie:

    1. Z tangelo obierz skórkę i usuń białą część, a następnie pokrój miąższ w drobną kostkę.
    2. Przełóż do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny.
    3. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż masa zgęstnieje.
    4. Przełóż marmoladę do słoiczków i szczelnie zamknij.

    Podsumowanie

    Tangelo to owoc, który nie tylko zaskakuje swoim wyjątkowym smakiem, ale także posiada wiele właściwości zdrowotnych. W kuchni można go wykorzystać na wiele sposobów – od soków, przez sałatki, aż po desery. Jego orzeźwiająca świeżość i subtelna kwaskowatość sprawiają, że idealnie komponuje się z wieloma składnikami, a przepisy na dania z tangelo z pewnością zachwycą każdego miłośnika cytrusów. Dzięki temu owocowi można łatwo wzbogacić codzienną dietę o witaminy i minerały, a także cieszyć się pysznymi, zdrowymi potrawami.

    Więcej o kulinariach znajdziecie tutaj.

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!

    Akceptuję Politykę prywatności / RODO i Regulamin serwisu

    Proszę podać swoje imię tutaj



    Inne w kategorii

    PARTNERZY