Więcej...

    Odmiany dyni z przepisami

    Jesień rzeczywiście kojarzy się z dynią! Istnieje wiele odmian dyni, a każda ma swoje specyficzne właściwości i zastosowania w kuchni.

    Odmiany dyni

    1. Dynie Hokkaido – Małe, czerwono-pomarańczowe dynie o jadalnej skórce, idealne do pieczenia i zup. Smak lekko orzechowy.
    2. Dynie olbrzymie – Bardzo duże, najczęściej używane do dekoracji, ale ich miąższ można wykorzystać do wypieków czy zup.
    3. Dynia piżmowa (butternut) – Owalna z jasną skórką i intensywnie pomarańczowym miąższem, świetna do puree, pieczenia i duszenia.
    4. Dynia makaronowa – Po ugotowaniu jej miąższ rozpada się na nitki, przypominające makaron, więc często używana jako zdrowszy zamiennik makaronu.
    5. Dynia muszkatołowa – Ciemnozielona, często z żebrami, o intensywnym aromacie i bogatym smaku.

    Właściwości dyni

    • Bogactwo witamin i minerałów: Dynia jest źródłem witamin A, C, E oraz minerałów jak potas, magnez, żelazo.
    • Niska kaloryczność: Ma bardzo mało kalorii, co czyni ją idealnym składnikiem lekkich potraw.
    • Wysoka zawartość błonnika: Pomaga w trawieniu, reguluje poziom cukru we krwi.
    • Działanie przeciwutleniające: Dynia zawiera beta-karoten, który wspiera układ odpornościowy i ma właściwości przeciwzapalne.

    3 przepisy na dania z dyni

    1. Zupa krem z dyni Hokkaido

    Składniki:

      • 1 dynia Hokkaido
      • 1 cebula
      • 2 ząbki czosnku
      • 1 marchewka
      • 1 litr bulionu warzywnego
      • Śmietanka lub mleko kokosowe
      • Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, imbir

    Przygotowanie:

      • Dynię pokroić na kawałki (ze skórką), podsmażyć z cebulą i czosnkiem.
      • Dodać pokrojoną marchewkę, zalać bulionem i gotować do miękkości.
      • Zmiksować, doprawić do smaku i podać z dodatkiem śmietanki lub mleka kokosowego.
    1. Pieczona dynia piżmowa z ziołami

    Składniki:

      • 1 dynia piżmowa
      • Oliwa z oliwek
      • Świeże zioła: tymianek, rozmaryn
      • Sól, pieprz

    Przygotowanie:

      • Dynię obrać, pokroić na plastry.
      • Polać oliwą, posypać ziołami, solą i pieprzem.
      • Piec w piekarniku w 200°C przez ok. 25-30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.
    1. Dyniowe gnocchi

    Składniki:

      • 500 g puree z dyni (najlepiej z dyni Hokkaido lub piżmowej)
      • 200 g mąki pszennej
      • 1 jajko
      • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

    Przygotowanie:

      • Zmieszać puree z dyni z mąką, jajkiem i przyprawami.
      • Uformować ciasto, podzielić na mniejsze kawałki, uformować wałeczki i kroić na gnocchi.
      • Gotować w osolonej wodzie do momentu, aż wypłyną na wierzch.
      • Podawać z masłem szałwiowym lub ulubionym sosem.

    Dania z dyni są nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. Smacznego!

    Więcej o kulinariach znajdziecie tutaj.

    Odmiany dyni z przepisami – pyszne dania na jesień, fot. Pixabay
    Odmiany dyni z przepisami – pyszne dania na jesień, fot. Pixabay
    Odmiany dyni z przepisami – pyszne dania na jesień, fot. Pixabay
    Odmiany dyni z przepisami – pyszne dania na jesień, fot. Pixabay

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Proszę wpisać swój komentarz!

    Akceptuję Politykę prywatności / RODO i Regulamin serwisu

    Proszę podać swoje imię tutaj



    Inne w kategorii

    PARTNERZY