Tradycyjne Pierniki
Na liście klasyków nie może zabraknąć tradycyjnych pierników.
Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki goździków mielonych
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki miodu
3/4 szklanki cukru brązowego
1/2 szklanki masła, roztopionego
1 jajko
Przesiej mąkę, sodę, przyprawę do piernika, cynamon, goździki, imbir i sól. W osobnej misce połącz miód, cukier, masło i jajko. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto i wycinaj foremkami bożonarodzeniowe kształty. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10-12 minut.
Skrzydełka Aniołów – ciasteczka maślane
Składniki:
2 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1 szklanka masła, w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj masło i wanilię, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Zawiń je w folię i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Po schłodzeniu formuj z ciasta małe kulki i układaj na blasze. Włóż do piekarnika nagrzanego do 160°C na około 15 minut.
Klasyczne ciasteczka korzenne
Składniki:
2 3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki goździków mielonych
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka masła, w temperaturze pokojowej
1 1/4 szklanki cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W misce wymieszaj mąkę, sodę, cynamon, goździki, imbir i sól. W innej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię, kontynuując ubijanie. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto. Formuj z niego kulkę, owiń folią i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę. Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto, wycinaj foremkami i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut.
Bożonarodzeniowe ciasteczka to nie tylko smaczne przysmaki, ale także okazja do tworzenia wspomnień i dzielenia się radością ze bliskimi. Niech te przepisy staną się inspiracją do stworzenia własnych tradycji kulinarnych w magiczny czas świąt!
Więcej o kulinariach znajdziecie tutaj.
