Dzika róża – co zawiera?
Owoce dzikiej róży są niezwykle bogate w witaminy i minerały. Najcenniejszym składnikiem jest wspomniana witamina C, która wzmacnia odporność, działa przeciwzapalnie i wspiera produkcję kolagenu, wpływając korzystnie na skórę, stawy i naczynia krwionośne. Ponadto dzika róża zawiera witaminy z grupy B, witaminę K, A i E, a także flawonoidy, pektyny, garbniki i kwasy organiczne.
Dzięki tym właściwościom owoce dzikiej róży mają działanie:
- wzmacniające układ odpornościowy,
- przeciwzapalne i antyoksydacyjne,
- moczopędne (pomagają usuwać toksyny z organizmu),
- łagodzące objawy przeziębień i infekcji,
- wspomagające trawienie.
Zastosowanie dzikiej róży
- Herbata z dzikiej róży
To najpopularniejszy sposób wykorzystania jej zdrowotnych właściwości. Herbata z suszonych owoców dzikiej róży ma przyjemny, lekko kwaskowaty smak i piękny kolor. Można ją pić codziennie, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. - Konfitura lub dżem z dzikiej róży
Ze względu na wysoką zawartość pektyn, owoce dzikiej róży doskonale nadają się na przetwory. Dżem z dzikiej róży to prawdziwy rarytas – aromatyczny, głęboki w smaku, idealny do herbatników, naleśników czy jako nadzienie do pączków. - Nalewka z dzikiej róży
Tradycyjna, rozgrzewająca i wzmacniająca – świetnie sprawdza się jako domowy specyfik na poprawę odporności i trawienia. - Olejek z dzikiej róży
Choć sam nie nadaje się do spożycia, jest szeroko stosowany w kosmetyce. Ma działanie odmładzające, regenerujące i rozjaśniające cerę. Stosowany na noc, wygładza drobne zmarszczki i poprawia koloryt skóry. - Proszek z suszonych owoców
Zmielone, wysuszone owoce dzikiej róży można dodawać do jogurtów, musli czy smoothie jako naturalny suplement diety.
Przepisy z dziką różą
- Herbata z dzikiej róży
Składniki:
- 2 łyżki suszonych owoców dzikiej róży
- 500 ml wody
Wykonanie:
Owoce zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Odstawić pod przykryciem na 15 minut. Przecedzić. Można dodać plaster cytryny, miód lub imbir.
- Konfitura z dzikiej róży
Składniki:
- 1 kg owoców dzikiej róży
- 500 g cukru
- 1/2 szklanki wody
Wykonanie:
Umyte i oczyszczone owoce (należy je przekroić i usunąć pestki oraz włoski) gotujemy w wodzie do miękkości. Następnie przecieramy przez sito. Do masy dodajemy cukier i gotujemy do uzyskania gęstej konfitury. Gorącą przekładamy do wyparzonych słoików.
- Nalewka z dzikiej róży
Składniki:
- 1 kg owoców dzikiej róży
- 500 ml spirytusu 95%
- 500 ml wódki
- 300 g cukru
- 500 ml wody
Wykonanie:
Owoce dzikiej róży lekko nakłuć i zalać alkoholem (spirytus + wódka). Odstawić w ciemne miejsce na 4 tygodnie. Co kilka dni potrząsać naczyniem. Następnie odcedzić płyn, a owoce zasypać cukrem i zalać wodą, aby wyciągnąć resztki aromatu. Po kilku dniach połączyć oba płyny, przefiltrować i przelać do butelek. Odstawić na minimum 3 miesiące do leżakowania.
- Smoothie z dziką różą i maliną
Składniki:
- 1 łyżka sproszkowanej dzikiej róży
- 1 banan
- 1/2 szklanki mrożonych malin
- 1 szklanka mleka roślinnego lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować na gładki koktajl. Pić od razu po przygotowaniu – to naturalna bomba witaminowa.
- Maseczka z dzikiej róży na twarz (DIY)
Składniki:
- 1 łyżeczka oleju z dzikiej róży
- 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki miodu
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać, nałożyć na twarz i pozostawić na 15 minut. Zmyć ciepłą wodą. Maseczka wygładza, nawilża i dodaje blasku.
Dzika róża to niezwykle uniwersalna roślina, której nie powinno zabraknąć w domowej spiżarni i apteczce. Jej wyjątkowy skład sprawia, że można ją wykorzystać na wiele sposobów – od herbat, przez przetwory i nalewki, po kosmetyki. To naturalny sprzymierzeniec zdrowia, urody i dobrego samopoczucia. Warto więc podczas jesiennych spacerów zebrać jej owoce i zatrzymać ich moc na zimowe dni.
Więcej o kulinariach znajdziecie tutaj.
