Lista zakupów:
• Papier ryżowy – 1 opakowanie, 10 listków
• Makaron ryżowy – pół opakowania
• Dowolne dodatki, u mnie – marchewka, ogórek zielony, awokado, pędy bambusa, czerwona cebula, mięta i bazylia
• Sos sojowy – 5 łyżek
• Sok z połowy limonki
• Ocet ryżowy – 3 łyżki
• Cukier brązowy – 1 łyżeczka
• Chili (najlepiej świeże, ale można zastąpić takim w proszku)
• Czosnek – 1 ząbek
• Woda
Przygotowanie:
1. Makaron ryżowy gotujemy według przepisu na opakowaniu, hartujemy i studzimy.
2. Wszystkie warzywa kroimy w słupki, im cieńsze tym lepiej.
3. Papier ryżowy wykorzystujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu czyli moczymy przez 2-3 sekundy w wodzie (użyłam do tego wypełnionej wodą patelni) i wykładamy na deskę (koniecznie zwilżoną).
4. Na papierze układamy trochę makaronu ryżowego i kolejno, trochę warzywnych słupków.
5. Zawijamy springrolkę, składając najpierw boki, a następnie zwijając resztę.
6. Odkładamy i zajmujemy się sosem.
7. Do kubka wsypujemy łyżkę brązowego cukru, zalewamy odrobiną wrzątku, dokładnie mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia.
8. Dodajemy sok z limonki.
9. Dodajemy do tego ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
10. Dodajemy pokrojone drobniutko chili bądź odrobinę chili w proszku.
11. Dodajemy sos sojowy oraz ocet ryżowy, dokładnie mieszamy (najlepiej sos robić w słoiku i na końcu zakręcić i mocno wstrząsnąć).
Smacznego!
